V Česku už nějakou dobu neplatí, že olivový olej najdeme pouze v lepších domácnostech. Dnes už má nějaký druh olivového oleje v kuchyni v podstatě každý. Jak si ale vybrat ten nejkvalitnější? Jak poznat, která láhev obsahuje dobrý a zdravý olivový olej, který svým aroma doplní správnou chuť jídla? V zemích, kde se olivový olej vyrábí, mají obyvatelé výhodu, mohou si ho tam obstarat od zaběhnutých rodinných podniků, nebo přímo od malých producentů. Kvalitu v tomto případě zaručují možností ochutnávky a dlouholetou zkušeností s tradicí. Čeho si tedy všímat u výběru oleje v naší zemi?